当店こだわりの黒さつま鶏黒帝について｜鹿児島の大地の恵み溢れる環境｜焼鳥篠原｜日本三代黒さつま鶏｜東京・西麻布焼き鳥

当店焼鳥篠原では、日本三大地鶏のひとつである「黒さつま鶏」の中でも、限られた飲食店のみで取り扱われる希少な地鶏「黒帝（こくてい）」を用しております。

一般的な地鶏の飼育期間がおよそ 80 日であるのに対し、 黒王はその約 2 倍にあたる 150日もの歳月をかけて、自然豊かな環境のもと、丹精込めて育てられています。

この長い育成期間では、衛生的に守られた鹿児島県の大地の恵みあふれる環境で、 地下 150 メートルから汲み上げたミネラル豊富な地下水が使用されています。

こうして大切に育まれた「黒帝（こくてい）」は、凝縮した旨味と、しなやかな歯ごたえ、そしてジューシーさを兼ね備えた味わいが特長です。

この「黒帝（こくてい）」の味わいは、

言葉だけではお伝えしきれない部分も多くあります。

火入れや一本ごとの表情は、その日その瞬間で少しずつ変わります。

ぜひ一度、黒さつま鶏黒帝を味わっていただけたら幸いです。

皆さまのご来店を、心よりお待ちしております。

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焼鳥篠原｜Yakitori Shinohara

⚫︎住所：

〒106-0031

東京都港区西麻布１丁目４−４０ 西麻布篠ビル 1F

⚫︎アクセス：

「大江戸線六本木駅」7番出口から徒歩10分

「日比谷線六本木駅」2番出口から徒歩9分

「千代田線乃木坂駅」5番出口から徒歩8分

⚫︎ご予約：

ネットからはOMAKASEまたは食べログから、

お電話は下記の番号からご予約お待ちしております。

☎️電話予約：080-7171-1374

⚫︎営業時間：

17:30〜20:00 / 20:30〜23:00

*２部制となっております

⚫︎支払い方法：

​現金/クレジットカード

⚫︎定休日：

火曜日 + ​不定休